糯玉米、甜加糯玉米栽培技术

哈尔滨市金牛种业有限公司

糯玉米、甜加糯玉米营养丰富、风味独特，深受消费者欢迎，种植面积不断扩大。为了种好鲜食玉米，哈尔滨市金牛种业有限公司总结了一套比较完整的鲜食玉米栽培技术，供种植户参考。

一、品种的选择和购种

1、选择在市场上畅销品种，选择在当地试种过的品种

选择好的品种，是种植成功的一半！

目前，市场上糯玉米、甜加糯玉米品种繁多，最好咨询专业甜糯玉米公司专家，选购适应当地气候、受市场欢迎的品种。咨询所选购的品种特征特性和种植技术。

新品种要经过当地试种，再大面积种植。

2、选择正规的种子公司购种，谨防假种子

选择证照齐全、比较专业的种子公司购种。正规种子公司具有三证：《农作物种子生产经营许可证》、《营业执照》和《品种审定证书》。

购种后，对所购种子进行外观检查，并做种子发芽检测。发现问题及时与种子公司联系。

购种时，最好签订购种合同，开具购种发票。

3、弄清种子发芽率、每斤种子籽粒数量，确定亩用种量

    种植播种量计算公式：

    亩播量（公斤/亩）=设计亩保苗数÷（1—田间损失率）×每穴粒数÷每公斤种子籽粒数量÷发芽率

二、土地选择和整地

（一）选地

土地对糯玉米或甜加糯玉米种植效果影响巨大，要选择合适的土地种植。选地时，要考虑以下几个因素：

1、土地距离市场或保鲜加工厂要近

从田间采收的鲜果穗，还保持着生命活力——仍然处在呼吸状态中（消耗可溶性糖和芳香分子）。如果当天采摘的鲜穗，不能到达餐桌或进行保鲜加工，美味的糯玉米就可能变成不好吃的“过期食品”。所以，种植糯玉米，要选择近距离、交通便利耕地。

2、要考虑与其它玉米隔离种植

在糯玉米授粉期间，如果接受到其它玉米花粉，会影响糯玉米的品质和外观（籽粒变硬或改变颜色）。种植糯玉米必须要与其它玉米隔离种植（地理隔离或花期隔离）。

地理隔离：要选择与其它玉米相距400米以上地块种植。

花期隔离：既糯玉米的授粉期与相邻玉米的授粉期相差20天以上。

3、了解基地的前茬作物以及使用过的农药

有些豆类和水稻地，使用的除草剂分解缓慢，能对后茬玉米生长产生严重危害，甚至造成严重死苗缺苗现象。选择新的耕地种糯玉米时，要详细了解该耕地前茬作物是什么，使用过什么样的农药。

4、最适宜种植糯玉米种的耕地

选择土壤肥沃、地势平坦、排水条件好的地块，有灌溉条件更佳。

土壤肥沃，有机质含量高。有机质含量高，糯玉米高产、好吃。

低洼易涝地，气温低，早春播时容易造成粉种缺苗。低洼易涝地，排水不畅的地块，土壤长期过湿甚至积水，不但影响玉米生长、秸秆细果穗小，还容易造成玉米植株倒伏。

（二）整地

根据耕种模式——垄作、平作、平播后起垄、少耕免耕种植，确定整地方式。

注意整地时机（土壤墒情），做到土壤平整、细碎、蓄水保墒，为苗齐、苗壮打下良好基础。

有条件的地方，建议秋整地秋施肥。秋整地、秋起垄，可以蓄水保墒，有利于春播种保苗；秋起垄或春起垄，可以实现肥料深施。

三、播种

1、确定播种日期

根据糯玉米抢早上市、延后上市、均匀采摘上市的要求（或保鲜加工的要求），安排播种日期。注意早播时的土壤温度和晚播时的霜冻可能来临时间。

最早播种时间：糯玉米和甜加糯玉米种子没有大田玉米种子耐低温，等5厘米耕层连续5天稳定通过10°C，才可播种。

最晚播种时间：当地枯霜（秋霜）来临并不是一个固定日子，在确定最后播种时间时，要至少留有90%的保险系数（既确保十年有九年是安全成熟）。

2、种子包衣处理

为防治玉米根部病虫害，防治玉米丝黑穗和瘤粉病，需要进行种子包衣处理。有的种子公司在销售种子时，已经将种子包衣。

3、播种密度

糯玉米多以采收鲜果穗为栽培目的，多数品种亩保苗都建议3000株左右（设计亩保苗3300——3500株/亩）。密度过大，单个果穗变小；种植密度过大，增加植株倒伏风险。

4、播种深度

建议播种深度3——4厘米，镇压后，籽粒深度2——3.5厘米。土壤墒情好，可以适当浅播；土壤墒情差，可适当深点播种。

5、二点注意事项

（1）有些品种不适宜浸种（催芽）播种。要催芽播种的用户，应提前咨询供种厂家。浸种会增加土壤病菌的侵染的几率。

（2）一些早熟糯玉米品种（甜加糯品种）不适宜育苗移栽（北方地区）。早春气温变化无常，时常发生低温寡照，育苗移栽时间难以控制，容易造成植株矮小果穗细小。

四、施肥 

根据玉米各个生长期需肥规律，以及各种肥料的营养成分释放量特点，建议采取，分期施肥方式（基肥、种肥和追肥）。有条件地区，可以采取测土施肥。

1、基肥（也叫底肥）

基肥通常以缓效肥料为主，优质有机肥为佳。

有条件地方，鼓励施用有机肥。亩施用腐熟的有机肥1吨，结合翻地或耙地，混入土中。还可以施用过磷酸钙600公斤/公顷做基肥。过磷酸钙与有机肥混施时用量减半，既300公斤/公顷。

也可以用缓效复合肥做基肥施用，不同含量的复合肥用量不同。一般复合肥（“一炮轰”）做基肥用量600——1000公斤/公顷（可采用一半做基肥，一半做种肥的施用方法）。
2、种肥（也叫口肥）

种肥建议用磷酸二铵、尿素、硫酸钾配合使用。磷酸二铵200——250公斤/公顷，尿素100——120公斤/公顷，硫酸钾75——100公斤/公顷。种肥应施在种子侧下方3——5厘米处。

也可以用含硫酸钾的玉米专用肥，不含钾肥的复合肥要添加钾肥。使用氮磷钾含量45%的专用肥，施肥总量要达到500公斤/公顷。

钾肥有利于提升甜糯玉米品质，并增强抗倒伏能力。
3、追肥

玉米在拔节期后，尤其是喇叭口期后，对氮肥需要量迅速增加，要及时补充氮肥。追肥能保证后期不脱肥，保证果穗大饱满。
    建议在拔节期和大喇叭口期分别追尿素200kg-300kg/公顷。采取一次性追肥的，建议在拔节期（7——8叶期）追肥，追施尿素300公斤/公顷。追肥位置在植株侧5cm，深8——10cm处。

有滴灌条件的，可以结合灌水，将尿素溶入水中，分数次追肥。

4、叶面肥和微量元素

喷施叶面肥，低成本好效益。玉米生长期间，可施用2-3遍叶面肥（拔节期、喇叭口期、灌浆初期），以补充玉米需肥盛期土壤供肥不足的问题，防止脱肥秃尖。

在玉米抽雄前，结合防治玉米螟可选择肥效好的叶面肥（氮肥、氨基酸肥、磷酸二氢钾等）进行喷洒。

咨询当地农业生产管理部门，了解当地土壤微量元素含量，补充必要的微量元素肥。一般土壤，容易缺锌或硼等元素。

五、田间管理

田间管理项目很多，包括：除草、定苗、中耕、追肥、去除分蘖、防治病虫害、化控（使用矮壮素）、灌排等项目。需要种植户或技术人员经常深入田间，根据实际情况采取相应措施。
1、化学除草（除草剂用法和用量遵照说明）

尽量遵循“封闭除草为主，苗后除草为辅”原则。播后苗前除草要注意防治效果，减少药害，尽量在播种二天后出苗三天前进行。
    播后苗前除草药剂：（1）采用38%阿特拉津（莠去津）悬浮剂3公斤/公顷+50%乙草胺乳油2.5公斤/公顷，或（2）金杜耳1.5-2.5 公斤/公顷+阿特拉津（莠去津）悬浮剂2.5-3 公斤/公顷，或使用（3）“卢迈克斯”等除草剂。

苗后除草剂：玉米苗4—5叶，苗后除草。选用“金玉普瑞”，或“苞卫”等。

2、及时定苗

在苗龄4——5片叶时间苗。间苗结合去杂，间苗原则：“去两头，留中间”，既去掉比较小的和比较大的苗，留中间不大不小的健康苗。

3、拔节期管理

拔节期是玉米栽培的一个关键时期：要追肥、中耕或灌水。

拔节期（6——8片叶），及时中耕培土。中耕培土可保墒、增温，提高水肥利用，可以提升植株抗倒伏能力。中耕可结合深松，打破犁底层，有利于土壤水分上下平衡，可促进根系向下生长。

建议田间管理至少进行二次中耕。

4、及时去除分蘖

糯玉米品种容易产生分蘖。分蘖与植株主茎争夺养分，影响通风透光，造成主穗减产、空杆等。如果有分蘖，要及时去除分蘖。有的品种和地块，发生多次分蘖，要逐次去除。

5、化控（喷施矮壮素）

喷施矮壮素，可降低玉米植株和穗位高度，提高抗倒伏能力；化控可减少玉米秃尖、增加穗重；化控可促早熟1——2天。

可在7——8片展开叶时，喷施矮壮素（控制穗位以下株高），或在9——11片展开叶喷施矮壮素（可控制果穗以上高度）。市场上矮壮素有若干商品名称（如玉黄金、缩节胺等），注意使用剂量。也可以采取两次喷施矮壮素。

6、喇叭口期管理

玉米长到11——12片展开叶，进入喇叭口期。这个时期是管理的又一个关键时期。要考虑追肥、喷施叶面肥、防治病虫害（尤其是蚜虫、玉米螟、大斑病）、灌水等措施。

（1）、追肥（见第三项第3小项）

（2）、防治病虫害（药剂种类和剂量以供药单位建议为主）

防治玉米螟：可采用BT颗粒或者1.5%辛硫磷颗粒剂大喇叭口期施用，也可采用氯氰菊脂类杀虫剂，或者选用“康宽”、“垄歌”等杀虫剂。也可采用白僵菌、赤眼蜂等生物防治。

防治蚜虫：选用蚍虫啉等。

防治大斑病：可采用“扬彩”，或国产“盈彩”防治。也可用“福戈+扬彩”综合防治大斑病及玉米螟。

7、有灌溉条件地区及时灌溉

出苗期、拔节期、喇叭口期和灌浆期是玉米需水关键期，要保持土壤适宜水分，该时期，土壤持水量60——70%最佳。土壤干旱能造成严重减产，并影响食用品质。    

六、收获、销售或保鲜加工
 1、及时采收

准确把握采收时间，是保证鲜食玉米品质的关键环节。糯玉米在乳熟末期到蜡熟初期采收。植株授粉后，一般在19——25天后成熟。籽粒浆液呈粘糊状为最佳采收时间。

采收前的2、3天，种植户要天天下地查看玉米成熟度。不能只查看地头，要进入田地中间查看。同一地块的地头和地中间、高岗和洼地，玉米成熟度差异很大，采收期可能相差二三天。

要了解近期天气情况，做好更详细的采收安排。

采收尽量选择凌晨、清晨冷凉时间，运输和堆放要尽量遮阴、通风和降温。

2、及时销售或保鲜加工
     采收后的鲜果穗最好当天售出，保鲜加工的，要尽量在8小时内完成蒸煮和保鲜处理（速冻保鲜或者真空保鲜），4小时内完成最佳。

采收后的鲜果穗仍然存在生理活性，存在“生理呼吸”。生理呼吸会逐渐消耗掉籽粒内的可溶性糖分和芳香分子，玉米的品质会随存放时间长而变差。

 （完）——该种植技术仅供参考。欢迎交流合作！

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